Le dolci emozioni…

La pasticceria è un viaggio, un viaggio attraverso la tradizione, nel labirinto della conoscenza, nella rivisitazione di ciò che già si conosce, ma si desidera personalizzare.

Con questo spirito e con l’ obiettivo di esplicare al meglio le mie capacità, sono salita su questo treno, osservando da ogni finestrella e facendo tappa ovunque vedessi “i luoghi dell’ Imparare”.

[Carlotta]

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